山東面粉發酵劑是用來發酵面粉的，但是很多時候發酵劑會出現失效的問題是很正常的。那么鑒定發酵劑是否有活性的方法有哪些？下面就為大家詳細的講解下。

山東面粉鑒定是否有活性的方法：

1.酵母溶解在溫水里以后，等待5-10分鐘，如果浮起泡沫很多則說明是活性良好的酵母，反之就是，泡沫少，活性小，不建議使用。

2.準備小半杯溫水，與手指溫度差不多即可，在溫水里加入1/2小勺糖用來充當酵母的養料，慢慢攪拌均勻，然后加入適量干酵母，攪拌均勻，靜置觀察。

3.如果你購買的干酵母是大包的，在開封前可室溫下保存，開封后請放入密封瓶并放進冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。

以上就是為大家介紹的是山東面粉發酵劑如何判斷有沒有活性的方法，希望可以幫助到大家，如果您還有關于山東面粉的相關問題，歡迎隨時電話咨詢。