面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，面粉是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多。小麥中蛋白質的含量就決定了面粉的優劣。那么由山東面粉廠家告訴大家面粉發酵的技巧有哪些？

1、面粉和水的比例要適當；可以根據自己的需求和飲食習慣來調節面團的軟硬程度。

2、不同的面粉吸濕性是不同的；要靈活運用。

3、保證適宜的溫度和濕度是成功的關鍵；保證適宜的溫度和濕度是成功的關鍵。

以上山東面粉廠家總結的發酵技巧，如果有需要可以關注網站咨詢。